✮ EL OTRO Restaurante / Ronda Sancti Spíritus 3 -Salamanca-

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detalle luminoso EL OTRO Restaurante

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EDICIÓN ESPECIAL VERANO
Comenzamos...

PRIMER SNACK

AREPA DE CHÓCOLO, QUESO Y PRESA CURADA

Arepa de maíz dulce, espuma de queso y presa curada FISAN.

SEGUNDO SNACK

OSTRA EN TEMPURA

Ostra en tempura, alioli de naranja amarga y azahar.

INICIAL

VERANO

Selección especial de distintos tipos de tomates, sandía y ventresca de sardina ahumada artesana.

ENTRANTES

SAAM DE PAPADA IBÉRICA

Hoja de shiso, verduritas y jengibre encurtidos, papada ibérica FISAN y crujiente de tapioca. / Tapa presentada en MADRID FUSIÓN 2022 /

GAZPACHUELO

Sashimi de atún rojo de almadraba marinado, gazpachuelo, alcaparrón y cebolletas encurtidas.

A elegir una de las dos opciones

PESCADO

BACALAO

Bacalao skrei confitado, sus cocochas, potaje de garbanzos, espinacas y huevo de codorniz.

RODABALLO

Rodaballo, guisantes guisados con jamón y su crema, acompañados de chips de alcachofa.

A elegir una de las dos opciones

CARNE

TACO DE VACA

Picaña, ajo-perejil, patata revolcona, pimiento asado y su emulsión.

SOLOMILLO

Solomillo ibérico FISAN a la brasa, berenjena frita, puré de ajos confitados, papadom y salsa al whisky.

El más dulce final...

Postre

FRESAS & MERENGUE

Fresas maceradas, gelatina de rosas, bizcocho Gioconda, crema chantilly y merengue seco afrutado.

Petit-fours

Pequeñas locuras deliciosas y sorprendentes...

Para acompañar el café, tu cocktail o combinado preferidos.

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***

PRECIO POR PERSONA / COMENSAL
39,95€

* Incluye servicio de agua y pan - IVA incluido

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-Ronda Sancti Spíritus 3- Salamanca

/ HORARIO DE APERTURA /

* viernes *

21:00h – 00:00h

* sábado *

14:00h – 16:00h y 21:00h -00:00h

* domingo *

14:00h – 16:00h

Aquí siempre es fin de semana

Próximamente:

ESTRENO NUEVA TEMPORADA

 

* OTOÑO 2022 *